【宜飲硬水忌飲軟（ruǎn）水】

人類的生命活（huó）動離不開水。人體內（nèi）約有80%體重是水，是構（gòu）成機體組織的重要成分；並且（qiě）人體的絕大（dà）部（bù）分生理生化過程（chéng）都需要在水的參與下才能進行（háng）。成年人每天（1個晝夜）需進水2500~3000毫升，才能維持機體各髒腑器官的正常生理功（gōng）能。

水（shuǐ）中含有的鉀、鈣、鎂、氯、碘、氟、鉛、鐵（tiě）、銅、砷、硫酸鹽等成分的多（duō）少，對人體的健康有重要的影響。對心（xīn）血管（guǎn）係統功能來（lái）說（shuō），水的硬度的影響最大。所謂水的“硬度”，是指水中所含的鈣離子和鎂離子的（de）含量多少而言。

兩種離子的含量越（yuè）高，水（shuǐ）的硬度就越高。一般（bān）把硬（yìng）度在（zài）16~30°的水（shuǐ）叫“硬（yìng）水”，而把硬度在8以下的水稱為“軟水”。從地下深處流出的水，如泉水、深井水、礦泉水等，屬於硬水（shuǐ）；雨水、江河水、池塘水屬（shǔ）於（yú）軟水。

多年以前，就發現飲用水源與高血壓病的發病率有關。飲（yǐn）用軟水地區較飲用硬水地區高血壓病的發病（bìng）率及死亡率均升高。流行病學調查資料表明，飲水的硬度與該地區心血管病（bìng）死亡率（lǜ）呈負相關。飲（yǐn）用軟水為主的人群，缺血（xuè）性心髒病的患病率明顯增高，其中以（yǐ）冠心病最為明（míng）顯；其心髒病的死亡率要比飲用硬水為主的人群高（gāo）出25%左右（yòu）。

到目前為止，水的硬度與高血壓病、高（gāo）脂血（xuè）症以及冠（guàn）心病的發生和發展的密切關係（xì）已得到醫學界的公（gōng）認。一般認為，軟水（shuǐ）之所以不利於人體的血（xuè）壓和心血管功能，是因為軟水中存在一（yī）些有害物質的緣故，如鎘元素（sù）可導致動脈硬化和（hé）高血壓。

進一步的（de）研究證實，水中所含的鎂離子濃度也（yě）與高血壓病發病有關。當鎂離子攝入不足時，就會造成動脈痙攣和血壓升高。而冠狀動脈的痙攣導致的心肌缺血，是引（yǐn）起心肌損傷和（hé）壞死的重要原因（yīn）。

臨床研究發現，血清（qīng）中鎂離子含量越高，冠心病與高血（xuè）壓病的發病率就越（yuè）低（dī）；而不（bú）少因心髒病猝死的（de）病（bìng）人，其心肌細胞中鎂離子的含量明顯低於正常人。同時，飲用水中的鈣、鎂離子還可（kě）以促使腸道內（nèi）的油脂性食物發生皂化，從（cóng）而減少人體對脂（zhī）肪的吸（xī）收，起到預防高脂血症的作用，因此水質較硬的地區高脂血症的發（fā）生率也較低。

提倡飲用硬水有助於防止心血管病，特別是高血壓病和冠心病。飲用水及其他食物中所含的鉛、汞、鎘過多也可使血壓（yā）升高。動物實驗顯示，飲水中少量的鎘即可引起大鼠慢性高血壓。臨床（chuáng）研究也發現高血壓病患者腎組織中鎘的含量較正常血壓者增（zēng）高，於是，鎘被認為是（shì）人群血壓水（shuǐ）平的（de）決定（dìng）性因素之一（yī）。因此，無論水的硬度如何，飲用水（shuǐ）中都不能過多地（dì）含有上述重金屬。

【清晨（chén）宜飲一杯水】

營養學（xué）家指出：水是極容易被忽視的營養成分。人群中有一部分（fèn）人處於慢性（xìng）缺水。尤其是中老年人最容易發生體內慢性缺水。這是因為人過中年後血漿腎上腺素水平呈進行性下降，使人體對失水的口渴反應降（jiàng）低，缺乏主動（dòng）飲水的習慣，平時飲水不足。這種慢性缺水對中老年人可造（zào）成許多危害，甚至威脅生命。

由於人們（men）在夜間睡覺後很少飲水（shuǐ），而人體皮膚（fū）、呼吸道（dào）等處卻並未停止丟失水分。因此，如果水分得不到及時（shí）補充，就會使血液黏稠度增加。早晨8~10點是血壓高峰期，較易形成血（xuè）栓。早上起床刷牙後，空腹飲一杯溫開水，可以補充體內一夜（yè）丟失的水分，從而稀釋血液，降低血液黏稠度，通暢血液循環，防止血栓形成。還（hái）可以（yǐ）促進（jìn）新陳代謝，有利於降低血（xuè）壓。還能衝洗腸胃（wèi），起到通便的作用。清晨一杯水，降壓又通便。